清真料理他の宮廷料理-北京オリンピックでますます人気！北京料理

中国へ語学留学経験のある方へ質問です。今年の8月末に中国吉林省にある大学に語学留学します。正直なところ、レベルとしては簡単な挨拶と、単語を覚えていますが初心者の域を出ていません。こんな状況ですから寄宿舎に入ることになりますが、中国語がそこそこならワンルーム等を借りることは可能でしょうか？今まで韓国に1年6ヶ月語学留学の経験があるので、少しは要領を分かってるつもりですが、お国柄、国民性、物価、食事、生活水準等をひっくるめて韓国と全く同じではないのは明らかです。私は（多分他の日本人でもそういう人は多いと思いますが）中華料理自体は好きですが、毎日の事になると油が多い料理は難しいです。中国で油の無い料理を（出来るだけ安食堂でで食べれる所）もあれば教えていただきたいです。中国生活で節約の裏技を伝授してくださると、これも嬉しいです。留学生活で中国語を上達するにあたって、経験者から貴重な情報を是非お願いします。500枚！！

　

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清真料理 テーマ： 百年老舗 “清真” とは中国の回民族がイスラム 教に対する専用の名称である。 清真料理はイスラム教料理とも清真門料理 とも呼ばれる。 唐、宋の時代にイスラム教の継承者より伝 えてきたのである。 ...

西安に出張してきた。 月曜日の夜に着いて、お客さんといっしょに鼓楼から広がる街へ。 そこで食べたのが羊肉中心の清真料理。イスラム系の中国の西北部の料理。 中国に来てなにがよかったかというと、羊肉。うまい、やすい、うまい♪ 特に羊の串焼き。 ...

大連の街を歩いていると、安食堂のメニューに「羊湯」という看板をよく見かけます、値段も４～５元という安さです 羊のスープということは分かりますが、どんなもんなんでしょうね(^^ゞ 大連賓館のそばで見つけた天地和という清真食堂で試し ...

西の方に行ったら羊肉を食べねばと、 老毛手抓 で蒸し羊肉三昧してきました。 タクシーでおススメ店を聞いて行った 老毛手抓 。 イスラム（清真）料理のお店で、なんでも創業1915年と、えらい歴史のあるお店でした。 ...

... 羊肉は内モンゴル美人の素なのかも！ 羊肉料理のほかによく見かけたのが清真料理の屋台。 グルテンの串焼き １元（約16円） モチモチしたグルテンに 甘い味噌ダレがかかっています。 豆腐のから揚げ ２元（約32円） 今まで食べたことのないプヨプヨとし ...